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台式牛軋糖是台灣最指標性的伴手禮之一，奶味濃郁又柔軟，是台式牛軋糖的特色。 這堂課我們將揭開牛軋糖如何保持柔軟，又不變形的秘密。 俄羅斯軟糖是一個復古的糖果，但是是牛軋糖的前身，建議回家製作時，先從俄羅斯軟糖開始練習。 最後我們將讓同學們製作好吃又能輕鬆完成的台式米果，用港式XO醬調味，打破你對米果只能做甜食的印象。 課程內容： 🔸咖啡牛軋糖 🔸草莓牛軋糖 🔸俄羅斯軟糖 🔸XO醬米果 時間：4小時 課程方式：實作+示範教學 Remarks： ．確保教學質素，每班最多8~9人 ．部分程序會由兩位學員一同製作或由導師示範 ．教室會提供圍裙、詳細食譜 ✨導師資歷簡介：姚吱滋老師 ❇️政大外交系畢業 ❇️中式點心酥糕類乙級 ❇️2024年馬來西亞新山世廚賽-閃電泡芙組金牌 ❇️2024年馬來西亞新山世廚賽-巧克力工藝組 特金牌 ❇️牛軋糖線上課程逾千人報名 ❇️經營「UNOX蒸氣旋風烤箱交流社團」會員3萬人FB粉絲 ❇️「吱滋老師的臭臉烘焙社」3.1萬人追蹤